Laxomelett för 2 personer.
Du behöver:
150 gram laxfilé utan skinn och ben
2-3 ägg
1/2 dl mjölk
1/2 gul lök
4 st. små potatisar
1/2 dl färsk dill
Så här gör du:
Blanda ägg och mjölk i en kastrull och vispa lätt.
Värm skivad gul lök och skivad kokt potatis i en stekpanna med lite smör,
tillsätt dill och lägg laxskivorna ovanpå. Häll över äggblandningen och rör
runt försiktigt.
Ställ in stekpannan i ugnen 10 minuter på 150 grader.
Servera med citron och en fräsch sallad
Smaklig måltid!